Βασιλικός
Τρίψτε ξερά φύλλα του για πλήρη απόδοση. Προσθέστε το στο φαγητό 10 λεπτά πριν τελειώσει το βράσιμο. Κάνει ωραίο πέστο για ζυμαρικά. Φρέσκος, μπαίνει στην ντοματοσαλάτα και στα μυρωδικά στους ντολμάδες γιαλαντζί.
Ραπανάκια
Τριμμένο μπαίνει σε σάλτσες κρέατος και ζυμαρικών. Φετούλες ή ροδέλες μπαίνει στη σαλάτα. Αντικαθιστά πολύ καλά το αλάτι.
Σέλινο
Υποκαθιστά πολύ καλά το αλάτι. Σκόνη από σπόρους του κυκλοφορεί σε βαζάκια και μπαίνει σε κάθε φαγητό αντί για αλάτι
Λεμόνι
Στις βραστές πατάτες και στις τηγανητές πριν τις τηγανίσετε, σε όλες τις σαλάτες στα κρέατα και στις άσπρες σάλτσες υποκαθιστά επαξίως το αλάτι
Κόκκινο πιπέρι καγιέν
Είναι το πιο ευεργετικό καρύκευμα για τον άνθρωπο. Χρησιμοποιείται περισσότερο αντί για αλάτι σε σκούρες σάλτσες, σούπες, κρέατα. Είναι ορεκτικό, χωνευτικό, τονωτικό, αντιυπερτασικό και καταπολεμά την αρθρίτιδα, το συνάχι, το βήχα, το άσθμα.
