Παγωτό βανίλια
Πέντα ζελατίνες, δύο ποτήρια νερό, δύο κουτιά γάλα εβαπορέ, δύο ποτήρια του νερού όχι πολύ γεμάτα ζάχαρη, δύο βανίλιες και λίγο αλάτι.
Παγωτό Κακάο
Χρησιμοποιούμε τα παραπάνω υλικά εκτός την βανίλια και επιπλέον προσθέτουμε ένα κουταλάκι κακάο. Τις ζελατίνες τις λιώνουμε σε δύο ποτήρια νερό. Άμα λιώσουν καλά τις ρίχνομε στα άλλα υλικά και όλα μαζί στο μίξερ και κατάψυξη. Ξανακτυπάμε
Μπουρέκια μελιτζάνας
Τρεις μελιτζάνες μεγάλες. Τις καθαρίζομε και τις βράζομε. Μισό κιλό κιμά. Τον ψήνομε όπως για κρέπες. Τρίβομε μια χούφτα τυρί. Μπεσαμέλ. Τα ανακατεύομε όλα. Με φύλλο αγοραστό βάζω μέσα την γέμιση, κόβομε σε μπουρεκάκια και ψήνομε στους 200 βαθμούς.
Πατάτες ρολό
Ένα κιλό πατάτες βρασμένες. Τις κάνω πουρέ συν τριμμένο τυρί συν τέσσερα αυγά χτυπημένα συν λίγο μοσχοκάρυδο. Τ’ ανακατεύω. Απλώνομε δύο φύλλα κρούστας και βάζομε τον πουρέ. Από πάνω μισό κιλό κιμά, μαγειρεμένο στεγνό και τα τυλίγομε όλα μαζί σε ρολό. Ψήνομε στους 200 βαθμούς.
