Η Νομαρχιακή Αυτοδιοίκηση Χανίων σε συνεργασία με το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιολάδου (IOC), το Ινστιτούτο Ελιάς και Υποτροπικών Φυτών Χανίων και το Μεσογειακό Αγρονομικό Ινστιτούτο Χανίων (MAIX) διοργανώνουν διημερίδα, με θέμα: Ελαιόλαδο: Το «χρυσαφένιο υγρό» της Κρήτης την Παρασκευή 8 Αυγούστου & το Σάββατο 9 Αυγούστου 2008 και ώρα 18:00 στο Μεγάλο Αρσενάλι (Κέντρο Αρχιτεκτονικής της Μεσογείου).
Πρόγραμμα διημερίδας
Παρασκευή 8 Αυγούστου 2008
Παρουσίαση Βιβλίου για το Ελαιόλαδο – Μάθημα Γευσιγνωσίας Ελαιολάδου – Παρουσίαση Τοπικών Ελαιολάδων- 18:00 – 18:20: Χαιρετισμοί Επισήμων
- 18:20 – 18:50: «Ελαιόλαδο-βρώσιμη ελιά-πάστα ελιάς»
- Παρουσίαση του βιβλίου του Δρ. Απόστολου Κυριτσάκη, Διευθυντή Σχολής Τεχνολογίας Τροφίμων & Διατροφής, ΤΕΙ Θεσσαλονίκης Δρ. Κώστας Χαρτζουλάκης, Διευθυντής Ινστιτούτου Ελιάς & Υποτροπικών Φυτών Χανίων
- 18:50 – 19:00: Διάλλειμα
- 19:00 – 21:00: Γευσιγνωσία Ελαιολάδου Λαζαράκη Μαρία – Χριστοπούλου Έφη Χημικοί, Γευσιγνώστριες Ελαιολάδου Υπουργείου Ανάπτυξης
Σάββατο 9 Αυγούστου 2008
- Ημερίδα με θέμα: «Ελαιόλαδο: Προοπτικές Προώθησης & Εμπορία – Διατροφική Αξία»
- 18:00 – 18:20: Χαιρετισμοί Επισήμων
- 18:20 – 18:40: «Η παγκόσμια βιομηχανία ελαιολάδου: Το Παρόν και το Μέλλον» Mohamed Sbitri, Εκτελεστικός Διευθυντής Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου
- 18:40 – 19:00: «Χαρακτηριστικά ποιότητας του ελαιολάδου» Ευαγγελία Στεφανουδάκη, Ερευνήτρια του Ινστιτούτου Ελιάς & Υποτροπικών Φυτών Χανίων
- 19:00 – 19:20: «Προωθητικές ενέργειες του Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου για το ελαιόλαδο και τις επιτραπέζιες ελιές σε νέες αγορές – στόχους» Μαγδαληνή Ράππου, Υπεύθυνη Προβολής Διεθνούς Συμβουλίου Ελαιολάδου
- 19:20 – 19:40: Διάλλειμα
- 19:40 – 20:00: «Τάσεις της αγοράς του ελαιολάδου, στο κατώφλι του 21ου αιώνα» Δρ. Γιώργος Μπαουράκης, Συντονιστής Σπουδών ΜΑΙΧ
- 20:00 – 20:20: «Ελαιόλαδο και ανθρώπινη υγεία» Ιωσήφ Χατζουλάκης, Ιατρός, Δρ. Ιατρικής Πανεπιστημίου Αθηνών
- 20:40 – 21:00: Τοποθετήσεις – Ερωτήσεις – Συζήτηση
